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アカリチャン 3.31 ☆ お花見   

2013年 03月 31日

今日は3月31日。
年度末である今日、3月31日は色々な思い出がある日・・・。

仕事で部署が変わったのも
お菓子の道を進もうとOLを辞めたのも
明日からデザート開発の仕事!!ってドキドキした入社前日を過ごしたのも。

この3月31日。

新しい年度を迎えるにあたって当たり前の事なんだけどね。

主婦になると自分の新年度よりも
子供の進級の用意に気持ちがバタバタとするようになったのも
春ならではの事なのかもね。

春ならではと言えば・・・

先日、幼稚園のお友達ママ達とお花見へ~
前日までは雨の予報だったのでお天気は期待していなかったのですが
当日は暑い位に良い天気^^
ママ友の晴れ女Kちゃんのお蔭かな???
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3.31 ☆ お花見_d0229613_13492848.jpg

ちなみに私は雨女<*♢*>

今年の桜は早く咲いてしまいましたが(入学式に合わせて咲いてくれると良いんだけどね。)
ピンクで綺麗すぎますよね☆

みなさまの街もピンク色の桜が見事に咲いているんでしょうね~^^

この日のお花見・・・
楽しくて、飲み過ぎて・・・
翌日、全身がなぜか痛い・・・yuntakuでした。。。

4/22フルーツタルト空2あります♪
詳しくはここをクリック。

# by yuntaku-cafe | 2013-03-31 13:59 | おでかけ

アカリチャン miniモンブラン   

2013年 03月 30日

miniモンブラン067.gif
miniモンブラン_d0229613_0164392.jpg

ジェノワーズを焼いてモンブランクリームを絞って。
miniモンブラン_d0229613_0172273.jpg

簡単で美味しいモンブランは
5.6月のスコーンレッスン時に作って行く予定です♪
お楽しみに・・・053.gif

4/22フルーツタルト空2あります♪
詳しくはここをクリック。

# by yuntaku-cafe | 2013-03-30 00:20 | yuntaku-time sweets

アカリチャン 伊予かんピール   

2013年 03月 26日

先日Oさんから
「一日オレンジピール作りしてました~」
ってメールが入って
私もオレンジピールが無性に作りたくて、食べたくなって。

隣のおばあちゃまから頂いた<四国の伊予かん>で
オレンジピールを作りました^^
伊予かんピール_d0229613_23251630.jpg

簡単で美味しく出来ましたよ~。

作り方は・・・
① 伊予かんを塩でごしごし洗ってワックスをとる。
② 皮を剥き、㌘を計る。大体
1㎝幅にカットする。
③ 水から茹でる。(沸騰したら3分煮る×2回6分煮る×1回)
④ 流水で洗う。
⑤ 鍋に煮た皮と計った皮と同じ㌘のブラニュー等を入れて水分が無くなるまで煮る。
⑥ 煮終わったらクッキングペーパーの上に1本づつ並べて、冷ます。
⑦ グラニュー糖をまぶして出来上がり。
伊予かんピール_d0229613_23261937.jpg

簡単でしょ?
家でもぜひお試しあれ~♪

4/22フルーツタルト空2あります♪
詳しくはここをクリック。

# by yuntaku-cafe | 2013-03-26 23:27 | 手作りお菓子

アカリチャン フルーツタルト追加レッスン   

2013年 03月 24日

フルーツタルトの追加レッスンを行います。
4月22日(月)10時~ 2名様空席

ご都合がよろしければお出掛け下さいね♪
フルーツタルト追加レッスン_d0229613_158098.jpg


詳しくは こちらから★

# by yuntaku-cafe | 2013-03-24 15:11 | yuntaku-timeお知らせ

アカリチャン 洋菓子工房 甲斐   

2013年 03月 23日

今日から春の選抜高校野球が始まりましたね001.gif
試合に勝った球児が母校の校歌をニコニコと嬉しそうに歌う姿をみて
「かわいい053.gif」と思うワタシ。
おばちゃんになった証拠なのか
息子達が野球小僧だから坊主の高校生が可愛く思えるのか・・・。
どちらにしろ、希望に満ち溢れて、笑顔もキラキラ輝いています072.gif
今年の春はどこの高校が全国制覇をするんでしょうね~。

すっかり前の話になってしまいますが
クレールでランチをする前に同じ湘南台にある
<洋菓子工房 甲斐>へ行って来ました♪
洋菓子工房 甲斐_d0229613_063285.jpg

ここのシェフ、渡仏経験もあり、有名パティスリーでシェフも務めた事のあるお方です。
以前私がいた職場で先生として働いていたりもして。
妥協をしない計算されたお菓子を作るのは10年前に一緒に働いていた時と同じです。
洋菓子工房 甲斐_d0229613_071454.jpg

とっても綺麗なお菓子たち。
見ていて飽きません^^

モチロン食べても美味しいですよ~♪
生菓子も買いたかったのですが、この後にクレールに寄る事もあり
今回は生菓子は断念・・・。
でも、帰り道に食べられるシュークリームを購入♪
洋菓子工房 甲斐_d0229613_081148.jpg

とろ~りパテシエールが食べやすい甘さで。
大きさも少し小ぶりで食べやすい^^
何個でも行けそう053.gif

焼き菓子もいくつか。
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洋菓子工房 甲斐_d0229613_085181.jpg

特にこの「チーズクッキー」はクッキーの形が揃っていて綺麗でチーズの味が
キチンと出ていて、甘じょっぱくて美味しくて。
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次も絶対に食べたい!!!

レモンジンジャーのパウンドも甘く煮てある生姜が美味♪
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どの焼き菓子も素材の味がしっかりと出ていて美味しかったです。

甲斐さんが作っているんだから当たり前かっ011.gif

次は生菓子も焼き菓子も両方GET出来るように
タイムスケジュールを考えて行きま~す016.gif

ぜひぜひ湘南台へ行ったら立ち寄ってみて下さいね♪

patisserie a la maison KAI
洋菓子工房 甲斐

藤沢市湘南台7-23-1
湘南台図書館向い 駐車場有

# by yuntaku-cafe | 2013-03-23 00:18 | おいしい物