アカリチャン 2012最後のケーキは・・・   

2012年 12月 31日

今年も残す所後1時間半を切りました。

箱根の実家に来ています001.gif
d0229613_22354498.jpg


2012年最後に作ったケーキは
母リクエストのロールケーキ。

d0229613_22332871.jpg

おっと~!
写真がブレブレですね(汗)
スミマセン!!

はちみつ入りのしっとりふわふわスポンジに
軽いクリームとお家にあったバナナを
巻き巻きした物。

昨日は学生時代の友達が家に大集合068.gif!!
していたので、昨夜、スポンジを仕込む事が出来ず008.gif
2525dan-zenちゃんも来てくれていました^^
2525dan-zenちゃんのブログにその模様がのっていま~す♪)

昨夜生地を焼いてしまいたかったのですが
飲んじゃったので。。。
その気になれず、
今朝起きてからスポンジを焼いてました。
シート生地だから直ぐに焼けるのもロールケーキの良いところ^^

さて・・・
紅白ではミーシャが登場しています。
しっとりとした歌声・・・
良いですよね~。。。


今年は父の入院から始まり、
どんな一年になるか少し不安でしたが
父は元気に毎日を過ごす事が出来るようになり、
本当に良かったです。


学校の役員委員長や、
PTA行事のお菓子の講師をやらせていただいたり、
マンションの理事になったり
毎週末の家族総出の野球や、onedayイベントにも参加させて頂いたり
雑誌STORYにも載せて頂いたり・・・。

そして何より、
お教室に来ていただいている
皆さまに支えて頂き
毎回楽しくlessonをさせて頂いて、
本当に感謝しております。

ありがとうございました。

ブログも気が向いた時にしかアップしていませんが008.gif
見に来て頂いてありがとうございます。

こんな私ですが
2013年も
どうぞよろしくお願いします016.gif

では・・・
良いお年をお迎え下さい^^
d0229613_22414331.jpg

[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-12-31 22:47 | 手作りお菓子

アカリチャン 4か月後の楽しみ♪   

2012年 12月 27日

冬休みに入った子供たちは、昨日から私の実家に行っています。

なので・・・昨日は約一か月ぶりにスポーツジムに行って
踊ったり、ヨガをしたり・・・

未だ手つかずだった年賀状を書いたり・・・

卵白が余っていたので、ちびっちゃいマカロンを焼いてみたり
d0229613_18335774.jpg

このマカロン、直径2センチも無いの。
小さく焼いて一口サイズ♪でお口にポイって感じでね。

そうそう!
この前lessonで
「パイナップル買ったけど、家族誰も食べてくれなくて、結局私一人で
食べてるんだよぉ。」って話したところ、
Tさんが「私、パイナップル酒にしてますよ^^」っておっしゃられていて。

お酒大好きyuntakuですから~♪

パイナップル酒を自分でも漬けてみたくて^^

どんな味か気になるし~♪

早速、ホワイトリカーと氷砂糖とパイナップルは用意しておいたの。

でも、何だかんだ忙しくて作る暇がなくて007.gif

やり始めちゃえばパパッと出来ちゃうんだけどね(汗)

やっと昨日気持ちに余裕が出来て作ってみました♪

d0229613_18415584.jpg


ちょっとお砂糖が多かったかも。

2か月この状態で漬け込んで、
果肉を取ってもう2か月寝かせると美味しくなるんだって~^^

4か月後の楽しみが一つ増えたわ053.gif

2013年1*2月lesson(キャンディーinクッキー・ココナッツマカロン・レアチーズケーキ・ショコラショー)
只今ご予約受付中です♪
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-12-27 18:46 | 手作りお菓子

アカリチャン 今年のクリスマスは・・・☆   

2012年 12月 26日

今年のクリスマスは先月の武道館に引き続き
プリンセスプリンセスのラストライブに行っていました☆

d0229613_17462450.jpg


今年一年期間限定で東日本大震災の復興支援の為に再結成したプリンセスプリンセス。
彼女達のライブの収益金は全て復興のための義援金に回されるそうです。
さすが!プリンセスプリンセス!
潔くカッコいいです!!

武道館にドームに…13万人もの動員人数!
16年のブランクがあるのにも関わらずこの人気!!
凄すぎます。
凄すぎるのは動員人数だけでなく、
彼女たちの相変わらずのパワフルな演奏、歌声に・・・
感動しまくりでした。

23日は子供達と一緒にドームへ行って踊って歌ってジャンプして!
息子達の人生初のコンサートはプリンセスプリンセスとなりました024.gif

今朝も余韻に浸って「19growing up!」「フー!!」とか
「OH YEAH!」とかノリノリで歌っていました^^;

私の大好きな曲「友達のまま」も聴けて、もーっ言う事無しです016.gif

紅白を以て解散となりますが、
日本中に元気を与えてくれた
プリンセスプリンセスに感謝です!!

24日、クリスマスイヴは兄とプリプリライブへ。
その前に新宿でランチをしていきました。

COOK COOP CAFE

お野菜などを中心としたメニューが多く、女性向の感じかな。 

私が注文したのは
「お豆のボルボローネ」
d0229613_1822076.jpg

トマトベースのソースにお豆のすりつぶしたような物が入っています。
カリッと焼いてあるバケットも添えてあります^^

ケーキも食べちゃいました^^
「木の実のタルト」
d0229613_1832024.jpg

胡麻やアーモンドの生地がクッキー生地に挟まれ、
上には沢山のシュトロイゼルがかかってホロホロ。
カリッとキャラメリゼされたアーモンド、クルミ等がボールの様に乗っかっています。

このケーキ、結構ボリュームある~ぅ。

☆**☆**☆**☆**☆

皆さまはどんなクリスマスイヴを過ごされましたか~?

今頃サンタはプレゼントを世界中に配り終わって
一息ついている頃でしょう。。。011.gif
d0229613_18311831.jpg


2013年1*2月lesson(キャンディーinクッキー・ココナッツマカロン・レアチーズケーキ・ショコラショー)
只今ご予約受付中です♪
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-12-26 18:38 | おでかけ

アカリチャン 昨日のおやつ♪   

2012年 12月 19日

昨日のおやつ♪

ピンクのアップルパイ053.gif
d0229613_231712.jpg


11月に紅玉を大量に仕入れて、煮て、ジップロックに入れて
冷凍しておきました^^

そうそう!皮と一緒に煮るだけでピンクに色付きました^^
冷凍する時も皮も一緒に冷凍しますが
アップルパイに仕立てる時は外しています♪

外した皮も美味しく頂けますよ^^

これ1台(18センチ)にリンゴが500gグラムも入っています!!

ずっしり!!!

「た~くさん、召し上がれ~♪」

って言ってもお兄ちゃんしか食べてくれないのですが(汗)

弟くんは・・・
「生で食べるのが美味しい!」
だって011.gif


大きく育ちすぎてしまったハイビスカス。

義母に「12月に切るのが良いわよ^^」って言われたのを思い出して
12月に入って早々
背高のっぽだったハイビスカスをパチンパチン!!
と短く切っちゃいました。

丸坊主になってしまって、淋しい感じになってしまった枝に
サンタクロースを飾っています^^
d0229613_23164459.jpg

こびと図鑑の「かくれももじり」ならぬ
「かくれサンタ・・・?」

丸坊主ハイビスカスくん。
おうちの中で元気に育っています♪
来年も沢山の花を咲かせてね056.gif056.gif056.gif


2013年1*2月lesson(キャンディーinクッキー・ココナッツマカロン・レアチーズケーキ・ショコラショー)
只今ご予約承っています♪
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-12-19 10:30 | 手作りお菓子

アカリチャン ガナッシュケーキ終了   

2012年 12月 18日

連続2週間、計8回のガナッシュケーキlessonが
先週金曜日に終了しました☆

ご参加頂いた皆さまありがとうございました。

こちらは最終日にお越し頂いた方のツヤツヤガナッシュケーキで~す☆、
d0229613_1837963.jpg

美しく仕上がっていますね~☆

クリスマスに、お誕生日に、何かHAPPYな事があった時に
(そうじゃなくても^^:)
ぜひお家でも作って下さいね^^

d0229613_18433899.jpg


試食時に私もご一緒させて頂きました。
どのlessonも楽しくて016.gif

本当にありがとうございました001.gif



金曜日の夕方・・・
夕日に照らされるクリスマスツリーです072.gif

d0229613_18433063.jpg



クリスマスまであと少しですね。。。

子供たちは「本当にサンタさんっているの?」って何度も聞いてきます。
「信じる子には来るよ~」って私。。。

半信半疑な息子達です・・・012.gif

2013年1*2月lesson(キャンディーinクッキー・ココナッツマカロン・レアチーズケーキ・ショコラショー)
只今ご予約承っています♪
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-12-18 19:01 | yuntaku-timeレポート

アカリチャン 2013年1*2月yuntaku-time lesson   

2012年 12月 14日

2013年初めてのyuntaku-taimeは

☆ キャンディinクッキー(おうちクッキー)
☆ ココナッツマカロン
☆ レアチーズケーキ
☆ ショコラショー(yuntaku-cafe風)
の4品です。

☆キャンディーinクッキー
クッキーの中にキャンディが入った子供が喜ぶお菓子です♪
d0229613_14405465.jpg

焼きあがったクッキーは一枚一枚袋に入れてお持ち帰りします。

☆ココナッツマカロン
マカロンとは「卵白とナッツ類で出来たお菓子」の総称。
今回はココナッツを薄くカリカリに焼いて行きます。
日持ちしますので、まとめて作ってカリカリ召し上がって下さいね^^
こちらもラッピングしてお持ち帰りです。
d0229613_14433254.jpg


☆レアチーズケーキ
底にビスケットを敷き詰めて、気軽に美味しいレアチーズを作りましょう♪
d0229613_14492175.jpg


☆ショコラショー(yuntaku-cafe風)
折角のバレンタインの時期のlessonなので・・・
クーベルチュールチョコレートを使ったホットドリンクをご紹介。
デモのみの予定ですが、簡単なのでお家でもお作り下さいね♪
d0229613_14523839.jpg


クッキーとマカロンはバレンタインにホワイトデーのプレゼントに053.gif

以上4品をご紹介致します。

全日程終了致しました。ご参加ありがとうございました。

[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-12-14 14:00 | yuntaku- time

アカリチャン noel a la maison クッキー編   

2012年 12月 13日

昨日に引き続き今日も noel a la maison に出したお菓子。

本当はnoelの前に事前にブログで
「こんなお菓子出しますよ~♪」って告知をしたかったのですが
先週も毎日自宅lessonが続き、子供のお誕生日、
PTA役員の定例会があったり、モチロンnoelの準備があったりと
ブログにアップする時間もおろか
写真も撮る暇も無く・・・。

noelに出す直前に写真撮りしてました008.gif

言い訳・・・はさて置き・・・

今日はクッキー編053.gif

クッキーは色々と作りましたよ~♪

先ずは定番の「おうちクッキー☆」
d0229613_22494866.jpg



色々な色の窓があります^^

私は紫色の窓が好きかな053.gif

そしてアイシングクッキー・・・「クリスマスツリー」
d0229613_23505151.jpg


おうちクッキーと一緒に♪パチリ。
d0229613_22553190.jpg


「スノーフレーク(大)」
d0229613_22572067.jpg


「スノーフレーク(小)」
d0229613_22582468.jpg


アイシングクッキーは黄色以外全て天然の色。

緑は・・・抹茶。
赤は・・・苺パウダー
青は・・・海藻からの抽出物
白は・・・粉砂糖

きっと召し上がられるのはお子様が中心かな?なんて
勝手に思い込んで。。。!

親心として、子供には安全な食材を選んであげたいですよね^^

で、「和」を意識したスノーボール。
・・・「きな粉スノーボール」
きな粉のほっくり感が味わえます^^
d0229613_235330.jpg


・・・「抹茶スノーボール」
お抹茶の色と香りと味が何とも言えなく、美味しい「和」のスノーボール。
d0229613_2374484.jpg


ん~・・・ラッピングしてしまってからの写真だから分かりにくくてスミマセン(><)

この他にフロランタン、ハニーショコラベア(フィナンシェ)もご用意していました001.gif

当日の様子は<noel a la maison>のブログで紹介しています♪

今回発起人の一人soraさんから頂いたクリスマスオーナメント☆
d0229613_23391188.jpg


こんなに素敵なオーナメントを頂いて恐縮です(汗)

私、不器用で針と糸でチクチク縫物は苦手分野なので・・・。
手作りの、温かいオーナメント、とっても嬉しかったです012.gif
ありがとうございました053.gif

やっぱり手作りって良いな~016.gif

今回誘ってくれた まーちゃん、色々と連絡を下さったsoraさん、みかさん・・・
どうもありがとうございました。

そして、yuntaku-cafeのお菓子を手に取って頂いた方々・・・
本当にありがとうございました001.gif

明日は・・・
2013年1月2月yuntaku-time lesson 募集のお知らせをアップ予定です♪
ご覧くださいね053.gif

さっ!今日もクリスマスケーキlesson☆
気合入れていきましょ~!!
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-12-13 09:50 | イベント

アカリチャン noel a la maison お菓子(シュトーレン)   

2012年 12月 12日

先週金曜日に開催された noel a la maison

私はお教室の為お手伝いすることが出来なかったので
当日の朝、まーちゃん にお菓子を託して・・・。

今回は出させて頂いたお菓子の中から先ずは一つご紹介。

クリスマスと言えばシュトーレン♪

(私の中ではクリスマスの定番お菓子?パン?なのです^^)
d0229613_20384230.jpg



粉砂糖たっぷり~

キリストが生まれた時に包まれた「お包み」をイメージしたお菓子?パン?との事。

d0229613_20505695.jpg

言われてみれば・・・お包みって感じでしょ?

d0229613_20431535.jpg


1カ月以上前からマイヤーズラムで漬け込んだドライフルーツ。

レーズン・オレンジピール・白イチジクと
クルミ・スライスアーモンドがたっぷり入っています^^

シュトーレンは作りたてより一週間以上経ったものが生地も味も全体的に馴染んで(熟成して?)美味しいです♪

シュトーレンは、薄~くスライスしてお召し上がり下さいね。。。!

明日はクッキー類をアップしま~す053.gif
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-12-12 20:54 | イベント

アカリチャン ガナッシュケーキレポート   

2012年 12月 07日

今週火曜日から始まった
「ガナッシュケーキ」lesson
d0229613_1615513.jpg


今日で4日目が終わりました♪

毎回ツヤッツヤにケーキを仕上げて頂き・・・
d0229613_15592213.jpg


上面もギフトボックス風にデコレーションする方もいらっしゃれば
お花畑風にデコレーションされる方もいて。

色々で楽しいです^^

ツヤツヤに仕上げるコツは・・・
lessonでちゃんと学んで行って下さいね♪

ご試食はこんな感じ。
d0229613_162324.jpg

台湾のお友達から頂いた柿?に胡桃が入った変わったお菓子。
(写真に写ってませんね(汗))

自家製シュトーレン♪
イチジクがプチプチしてますよ^^

そして・・・お楽しみは・・・!
脱アルコールスパークリングワイン072.gifをご用意しています016.gif

「メリークリスマス☆」で乾杯♪
d0229613_1662611.jpg
一年間ありがとうございましたの気持ちを込めて・・・
私も一緒に乾杯させて頂いております^^

これからご参加の方・・・
お楽しみになさって下さいね♪

12月2012Xmas cake ガナッシュケーキlesson
空席2ございます。ご予約受付中です♪
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-12-07 16:11 | yuntaku-timeレポート

アカリチャン クッキーinキャンディ   

2012年 12月 03日

今週金曜日に行われるnoei a la maisonに出させて頂く
クッキーを焼きました。
キャンディーinクッキー
d0229613_2350514.jpg

クッキーお家の窓が・・・!キャンディになっています。
今回はフルーツキャンディで作ったので、ちゃんと透明な窓になっています^^

前回はシュワシュワキャンディーだったから、曇りガラス窓?って位
透明感ゼロって感じでしたので・・・(汗)

こちらのメニューは来年1月2月yuntaku-timeでもお教えしま~すよ^^

お楽しみに♪
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-12-03 00:00 | yuntaku-time sweets

アカリチャン お洒落なグミ♪   

2012年 11月 29日

東日本大震災の復興支援に・・・と
今年一年の期間限定で活動しているprincessprinces♪

先週武道館でライブが行われ、お友達がチケットを取ってくれたので一緒に
行って来ました♪

って言うか、私もチケット取に挑んだのですが
抽選で外れて007.gif
連れて行ってもらったわけで008.gif

私の高校時代~社会人になるまでの・・・
箸が転がった位で笑えた(言い方古い?)
楽しかった時代。。。

あの懐かしい頃そのまんまのプリプリのパワー溢れるライブに感動053.gif
訳あって?2階席だったんですが
歌って踊って泣いて笑って楽しい時間でした^^

そのプリプリライブに行く前に東京駅でチョコットお買いもの♪
d0229613_23213344.jpg

東京駅限定の「Pureグミ・レモン味」「グミッツェル」

Pureグミはスッパッピー(酸っぱいのこと^^:)なレモン味のグミに
ベルギー産ホワイトチョコレートがかかっていて。
チーズケーキを思い出させるようなお味で美味しい♪

グミッツェルはブドウ味とソーダー味。
周りがカリカリと堅い食感で、中はそれぞれのお味のグミ。
面白い食感がくせになりそうです^^

子供の大好きなおやつの一つ。グミ。
グミもこうなるともはや駄菓子ではなく、立派なお持たせの一つになりそうです^^

*noel a la maison*
日時 2012年 12月7日 (金)
場所 みかさん家にて
詳しくはこちらから・・・☆*★*☆


*******************************************

12月2012Xmas cake ガナッシュケーキlesson
ご予約受付中です♪
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-11-29 23:35 | おいしい物

アカリチャン ご訪問♪   

2012年 11月 23日

お兄ちゃんの赤ちゃん時代のお友達が山手にお引越しをされて
お招き頂きました^^

山手・・・若かりし頃はデートコース?でたまにドライブとかで
「港の見える丘公園」とか行ったりしたけど・・・。
それ以来かな。

さすが山手。山に住宅が建っているような街です。

先ずは愛犬「きなこちゃん」のお出迎え~♪
d0229613_23452175.jpg

写真はおすましですが、行った時キナコちゃんの大歓迎ぶりに若さを感じた私でした^^
穏やかで優しく、可愛いワンちゃんでしたよ~♪
もう一度会いたいな001.gif

彼女のお家からマリンタワーとベイブリッジが見えます^^
d0229613_23482668.jpg
↑マリンタワー☆
d0229613_23494172.jpg
↑ベイブリッジ・・・分かるかな?
夜になるとライトアップされるので分かりやすいみたい☆

そしてお待ちかね~!お友達特製タイカレーでランチ~003.gif
d0229613_012344.jpg


シャンパンで久しぶりの再会を祝して・・・

カンパ~イ!!

生春巻きも、マカロニサラダも、焼売も・・・美味しかった♪

私が持参したデザート。
d0229613_0103799.jpg
yuntaku-timeでもご紹介して好評だった「かぼちゃプリン」と
これからご紹介予定のスフレフロマージュ。

コーヒーは豆から挽いてくれて・・・016.gif
挽きたては豆の香りと味がよく出ていてやっぱり美味☆

お互い第一子のマタニティからのお友達。
もう10年も経つんだね~。
子供の話や写真を見たり・・・
赤ちゃんの時と変わったとか変わってないとか・・・

楽しい時間はあっという間に過ぎ・・・。

「時間が足りないね!次は家で!!」と約束をして。

子供がいたからこそ出来たお友達。ママ友。

出会いに、子供に感謝です^^



*noel a la maison*
日時 2012年 12月7日 (金)
場所 みかさん家にて
詳しくはこちらから・・・☆*★*☆


*******************************************

12月2012Xmas cake ガナッシュケーキlesson
ご予約受付中です♪
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-11-23 00:17 | おでかけ

アカリチャン ピンクのアップルパイ   

2012年 11月 15日

真っ赤なリンゴの紅玉。
生食では酸っぱいのでリンゴジャムやアップルパイに使われるりんごですよね。

「生のリンゴはシャキシャキした歯ごたえに鳥肌が立つ!!」って言うお兄ちゃん008.gif
リンゴは風邪の時にすりおろして食べたり・・・
胃腸に優しくビタミンもある食品。
母としては冬に食べてもらいたい果物の一つです。

昔はおやつとかに「りんご!りんご!」って食べていたのにな~。
いつからか「リンゴは鳥肌モン」になってしまっていた。

でも、きっとシャキシャキリンゴも煮てしまば柔らかくなって食べやすくなるはず!!
と思い。
去年まではアップルパイを作っても食べてくれなかったお兄ちゃんに
今年は「シナモン、レーズン抜き」のアップルパイを。

リンゴは剥いた皮と一緒に煮た後タッパーに入れて冷蔵庫に置いて。
赤い色がリンゴに移ってピンクに色付きました^^
d0229613_21212934.jpg


パイを折って、ピンクのリンゴを詰めて・・・。

レーズンもシナモンも入っていない私には物足りないアップルパイでしたが
お兄ちゃんにはヒット003.gif

18cmワンホールほとんど食べてました~♪

私も調子に乗って?紅玉を更に12個購入!!
リンゴは煮て保存しておいて。。。
さ~!!この冬はアップルパイ焼きまくるぞ~!?

(やりすぎると飽きられちゃうからね。。。ほどほどにしとかなくちゃ^^:)


*noel a la maison*
日時 2012年 12月7日 (金)
場所 みかさん家にて
詳しくはこちらから・・・☆*★*☆


*******************************************

11月フィナンシェ2種・かぼちゃプリンlesson
12月2012Xmas cake ガナッシュケーキlesson
ご予約受付中です♪
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-11-15 21:29 | 手作りお菓子

アカリチャン 大福   

2012年 11月 15日

お正月に親戚の家で機械でお餅をつくのですが
その時に必ず作る大福。
作りたてはそれはそれはお餅も柔らかくて美味しい^^
お餅はあんころ餅にきな粉餅、からみ餅にしても頂きます。

でも、今回は白玉粉で作るレシピがあって。
作ってみたくて材料だけは用意をしてありましたが
重い腰がなかなか上がらず、やっと作る気になって・・・作ってみました001.gif
d0229613_23453220.jpg
白くて柔らかくて。何だか「かまくら」みたい。
d0229613_23462494.jpg

一つは直径3cmくらいと小ぶりですが、ちゃんとあんこもは入ってますよ~♪
d0229613_23484288.jpg

こしあんです♪
あんこは市販品(汗)
弟くんは大好き和菓子なのでぺろりと一つ011.gif
塩大福が好きな私とお兄ちゃんは「塩気が足りん!!」と言いながらぺろりと食べてしまううのでした。。。
塩大福ってどうやって作るんだろう。


*noel a la maison*
日時 2012年 12月7日 (金)
場所 みかさん家にて
詳しくはこちらから・・・☆*★*☆


*******************************************

11月フィナンシェ2種・かぼちゃプリンlesson
12月2012Xmas cake ガナッシュケーキlesson
ご予約受付中です♪
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-11-15 06:36

アカリチャン noel a la maison   

2012年 11月 13日

子供の野球で一緒のお母さんでワイヤー作家をされているママさん
(Mちゃん)がいます♪

彼女の作品はお洒落でセンスがあって・・・^^

yuntaku-cafeの玄関に飾ってある「well come」の
インテリア雑貨はMちゃんの作品♪
d0229613_14255714.jpg

本当は湘南台の<cafe crail>のオープンに購入したのですが
可愛くて・・・自分ちの玄関に飾っちゃいました^^:

そんな素敵な作品を作るMちゃん
この度<noel a la maison>と言うイベントに参加されます016.gif

そのイベントに私も声を掛けて頂きました001.gif

<*noel a la maison*>・・・*クリスマスのおうち*

クリスマスにちなんだお菓子や可愛いクッキーなども出させて頂こうかな~と
ただ今考え中~♪

こうやって考えている時が一番楽しいんだよね^^

お近くでしたら(お近くじゃなくても)ぜひ来てみて下さいね♪

*noel a la maison*
日時 2012年 12月7日 (金)
場所 みかさん家にて
詳しくはこちらから・・・☆*★*☆


*******************************************

11月フィナンシェ2種・かぼちゃプリンlesson
12月2012Xmas cake ガナッシュケーキlesson
ご予約受付中です♪
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-11-13 23:34 | イベント

アカリチャン かぼちゃプリン・フィナンシェレポート   

2012年 11月 09日

今日でかぼちゃプリン・フィナンシェlessonの4回目が終わりました~。

昨日は久しぶりのlesson。

楽しくlessonは出来たのですが・・・
何だかバタバタとしてしまい(><)

かぼちゃの水分が多かったのか
私の気持ちがアセアセしちゃったからか(汗)
かぼちゃのプリンの固まり具合もいつもと違い007.gif

かぼちゃは「えびす南瓜」をお勧めしていますが
昨日のえびすちゃんは水分が多くて050.gif
スーパーのLPAで売っている「イーティ」って言う品種が
ホクホクしていて黄色が濃くて、こちらの方がおススメかも!!
お家で復習される方は「イーティ」でお試しを!!

ご試食はくまちゃん035.gifフィナンシェ(はちみつ風味)と
かぼちゃプリンです053.gif
d0229613_2253776.jpg

今週のお花は白いバラ♪
d0229613_22544324.jpg

後ろに見える白いクリスマスツリーは子供が「アイスモンスター」と言いながら選んだ物。
「アイスモンスター」とは「樹氷」の事。

飾りも子供がしてくれたのですが
子供ってゴチャゴチャ飾るの大好きで・・・
でも私はごゴチャゴチャは嫌・・・!
子供に少し我慢してもらって飾り付け^^:

でも、もっとシンプルにしたい私です^^:::

11月フィナンシェ2種・かぼちゃプリンlesson
12月2012Xmas cake ガナッシュケーキlesson
ご予約受付中です♪
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-11-09 23:06 | yuntaku-timeレポート

アカリチャン くりすますくっきー   

2012年 11月 05日

10月はあんなにハロウィンモードだったお店のディスプレーや商品。
一夜明けて11月に入った途端、クリスマスモードに切り替わりましたね~。

この切り替えの早さ・・・
企業の思惑に消費者が踊らされている気がするのは
私だけでしょうか・・・。

と言いつつ・・・
私もクリスマスモードになってしまい、クリスマスツリーを買ってしまったり
クリスマスクッキーを焼いてみたり・・・しています(汗)
d0229613_23455232.jpg
でも、クリスマスって街もキラキラしていて華やかで何となくウキウキしちゃいますよね~♪

11月フィナンシェ2種・かぼちゃプリンlesson
12月2012Xmas cake ガナッシュケーキlesson
ご予約受付中です♪
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-11-05 23:51 | 手作りお菓子

アカリチャン 2012☆Xmas cake lesson   

2012年 10月 31日

2012☆yuntaku-timeクリスマスケーキは
フランス産クーベルチュールをたっぷり使った
「ガナッシュケーキ」です。
d0229613_21591425.jpg


d0229613_21585699.jpg
中にはガナッシュクリームをサンドし、表面はガナッシュで覆っていきます。

軽めのココアジェノワーズにガナッシュクリームと濃厚なガナッシュ。

お二人で生地を作って頂いて、
仕上げはお一人様づつで行って頂きます。

大人はモチロンお子様も食べやすいチョコレートケーキです^^
(我が家の子供たちも大好きなケーキで~す♪)

全日程終了致しました。 ありがとうございました。
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-10-31 22:21 | yuntaku- time

アカリチャン バナナケーキ   

2012年 10月 30日

久しぶりに「バナナケーキ」を焼きました~
d0229613_21581828.jpg

焼いた当日はふわふわの食感。
翌日はしっとりの食感。

昔は翌日のしっとりした感じが好きだったけど
今は焼き立てのフワフワしたのが好きかも・・・053.gif

ピューレバナナにアーモンドプードルも入った配合なので
焼いた当日も何だか少ししっとりとした感じになるんです。

気取らない焼きっぱなしのケーキ。
やっぱりこういうの、好きだな~016.gif


10.11月yuntaku-time(フィナンシェ2種+かぼちゃプリンlesson)ご予約受付中です。
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-10-30 08:00 | 手作りお菓子

アカリチャン 箱根ラスク<グランリヴィベール>   

2012年 10月 29日

秋休みに箱根に帰省した際、最近箱根で話題のラスク屋「グランリヴェール」に寄ってきました016.gif
d0229613_21402788.jpg


箱根のススキで有名な「台ヶ岳」の近くにあります。
d0229613_2141044.jpg


ラスク屋が出来た事は去年ロマンスカーに乗った時に
ロマンスカーの雑誌に書いてある事で知っていて。

夏に帰省した時、母がご近所さんから頂いたと
箱根ラスクを一度食べてみてお店に行ってみたくなり
その時はゴロゴロカットされた「仙石ラスク」ブレーンのラスクを購入。
美味しくって一袋一人で食べちゃってました011.gif

今回はプレーンの箱根ラスクとシナモン風味の仙石ラスクを♪
d0229613_21332860.jpg


仙石ラスク、マジヤバいっす!!
シナモンは子供達には無理かな・・・って思っていたけど子供もイケちゃいました016.gif

次回帰省はきっとお正月。
次は何の味を試そうかな・・・012.gif


10.11月yuntaku-time(フィナンシェ2種+かぼちゃプリンlesson)ご予約受付中です。
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-10-29 14:00 | おいしい物

アカリチャン サーモス☆タンブラー   

2012年 10月 28日

今年の夏は暑かったですね!
(もうすっかり秋で、冬はすぐソコに来ているのに
この話題でスミマセンが。。。)

今年の夏はキンキンに冷えたビールが美味しかった!
そんなキンキンに冷えたビールをグラスに注ぐと
あの暑さじゃ、サッサと飲まないとぬ~るくなっちゃいましたよね007.gif
でも、そんな問題(?)はこの

「サーモスのタンブラー」
があれば問題解消!!

って事で、この夏の終わりに我が家に来たサーモスのタンブラー053.gif
(夏真っ盛りに出会いたかったのですが、出会うのが少し遅かった008.gif
来年の夏大いに力を発揮してもらいましょ~う!)
d0229613_211611.jpg


冷え冷えのビールを(ビールじゃなくてジュースやお茶でも良いのよ~♪)
注いで・・・
d0229613_2132283.jpg

真空断熱構造のタンブラー♪
何分経っても冷え冷えのビールを楽しめちゃいます001.gif

氷入りのサワーでも、氷がほとんど溶ける事無くゆっくり美味しく最後まで飲めますよ037.gif

我が家の最近のお買いもの、ヒット商品です068.gif


10.11月yuntaku-time(フィナンシェ2種+かぼちゃプリンlesson)ご予約受付中です。
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-10-28 21:14 | 道具

アカリチャン 2012・09-2013・04   

2012年 10月 23日

yuntakutime
2012年9月~2013年4月までのメニュー(予定)です。
ご参考までに・・・。

2012年9.10月 シュークリーム・エクレア

     
     10.11月 フィナンシェ(アプリコット・抹茶)・かぼちゃプリン
    

       12月 クリスマスケーキ<ガナッシュケーキ>

2013年 1・2月 キャンディinクッキー・カリカリココナッツマカロン・レアチーズケーキ

     3・4・5月 フルーツタルト 

詳しくはレッスン時、カテゴリyuntaku-timeでご紹介させて頂きます。
                                    
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-10-23 19:58 | yuntaku- year

アカリチャン とったど~!   

2012年 10月 23日

息子たちが通っている小学校は2期制で10月初旬に前期が終了し、
秋休みが少しあり、後期が始まります。

その秋休みにパパさんとお兄ちゃんが釣りに行って来ました~。
朝早くから出航!
釣果は・・・
d0229613_22252335.jpg

ヒラメに鯵に、カマスにカワハギ、キス、イサキ・・・。
「自分ごと海にもって行かれそうだった位ヤバかった!」と
大きなヒラメはお兄ちゃんがゲット!!
d0229613_2224108.jpg

サバも釣ったらしいですが海に逃がしてきたとか・・・。

ヒラメはお刺身に053.gif
鯵はタタキ、アジフライに。
キス、カマスもフライにして・・・。
イサキはガーリックバターソテーにしました^^

私はお恥ずかしい事に上手に捌けないので、
パパさんの実家に寄って
パパさんお母さんに捌いてもらいました(汗)
お母さん、ありがとうございま~す!

私が捌くと食べる部分が少なくなっちゃうのよねぇ。
捌けるようにならなきゃ!ですね^^:
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-10-23 19:44 | お魚

アカリチャン いしやきいも   

2012年 10月 21日

10.11月のyuntaku-timeでお出しいている紅茶
<いしやきいも>
「この香りナニ?」
「あ~!焼き芋か~☆」って。
d0229613_19143192.jpg

あま~い香りが何だかホットする紅茶です。
ミルクティにしても美味しいです^^

こちらは紅茶を飲んで本当の焼き芋が食べたくなって(笑)
d0229613_19172285.jpg

おやつに焼き芋焼きました!
ホックホクなおやつtimeになりました~053.gif
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-10-21 08:10 | yuntaku-timeお茶

アカリチャン フィナンシェ・かぼちゃプリンレポート♪   

2012年 10月 20日

今週から始まったyuntaku-timeの「フィナンシェ・かぼちゃプリン」
こちら焼き立てホヤホヤのフィナンシェ達で~す^^
d0229613_18585880.jpg

MAXアプリコットフィナンシェ20個に抹茶フィナンシェ20個の40個を一回のlessonで焼き上げます♪
で、お一人様各5個づつ10個とかぼちゃプリンお持ち帰りです~。
d0229613_193525.jpg

プリンはお家でよく冷やしてお召し上がり下さいね♪
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-10-20 19:06 | yuntaku-timeレポート

アカリチャン ショコラマカロン   

2012年 10月 12日

日中は半袖で良いほど日が差すと暑かったりもするけど
すっかり空気は乾燥して
日が暮れて夜が来るのも早くなり、
夕方の虫の音も少しづつ少なくなってきた気が・・・。
秋真っ只中!!って感じです。

最近は体力が落ちたのか夏の疲れがドット出ているのか
毎日夕方になると頭痛がします。
肉でも食べて、体力を付けなくちゃ!!!

弟くんが「まま~マカロン食べたいんだけど・・・」
私が作るお菓子の中で弟くんが食べてくれる数少ない物の一つ。
マカロン。
「ん~!じゃ、作っちゃう!!」
って事でレシピ開発も兼ねて何種類かの配合で作ってみました。
d0229613_16194449.jpg

ヒビが入らずピエが出て・・・マダマダ開発途中です066.gif

10.11月yuntaku-time(フィナンシェ2種+かぼちゃプリンlesson)ご予約受付中です。
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-10-12 16:27

アカリチャン しゅわしゅわキャンディinクッキー   

2012年 10月 11日

先日の少年野球秋季大会決勝戦に向けて
「頑張って!!」の気持ちを込めて
しゅわしゅわキャンディinクッキーを作りました。
d0229613_23553231.jpg

サイダーやレモンスカッシュ等のしゅわしゅわ系のキャンディにしたのは
子供はしゅわしゅわが好きだから・・・。

でも、このクッキーには透明感が無く、不向きだったみたい007.gif

やっぱり、透明なフルーツキャンディで作るのが
ステンドグラスみたいで綺麗です072.gif

野球ボールのおまけクッキーも付けて・・・053.gif

決勝戦出場選手に配りました~♪
数を作らなかったので、応援の子のまでなくて・・・ごめんね!
でも、応援ありがとう♪

10.11月yuntaku-time(フィナンシェ2種+かぼちゃプリンlesson)ご予約受付中です。
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-10-11 00:01 | 手作りお菓子

アカリチャン ありがとうの花   

2012年 10月 10日

うちの兄弟が所属している野球チームは
5.6年生から成る高学年チームと
1.2.3.4年生から成る低学年チームがあります。
秋の大会を終えて、4年の途中ですが高学年チームに上がっていきます。

我が家は4年と1年。

お兄ちゃんはこの前の日曜日に
最後の低学年チームでの試合がありました。

去年の今頃は守備も打席もマダマダでした。が・・・

凍りそうな位の寒い冬の日も、
溶けちゃいそうに暑い夏の日も
みんな元気に一生懸命練習して・・・

市内夏季大会では優勝!
秋季大会では準優勝を飾ることが出来ました!!
子供の成長ってスゴイです!!!

うちの釣り吉パパさんはこの一年、野球パパさんになって、
低学年チームの監督をさせて頂いていました。

低学年チームでの最後の日。
4年生の子供達からパパさんに「ありがとうのお花」を頂きました。
d0229613_23394111.jpg

どの子も我が子の様に可愛がっていた子供達からの気持ち。

4年ママさんからも私に素敵なお花を・・・!
私の好きな花の一つ「ブルースター」も入っています♪
d0229613_23401348.jpg


この一年、大変と言うよりも楽しかった事が多かったです。

夫婦の会話と言えば野球チームの話ばかり。

貴重な体験をさせて頂きました。
子供たちに、そして、ママさん達に感謝です!!

ありがとうございました☆

d0229613_23415136.jpg
高学年チームに行ってもヨロシクネ♪


10.11月yuntaku-time(フィナンシェ2種+かぼちゃプリンlesson)ご予約受付中です。
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-10-10 23:51 | お花

アカリチャン レアチーズケーキ   

2012年 09月 29日

来年のメニューの一つに
レアチーズケーキを組み込んでいく予定です。
d0229613_2042335.jpg
出来立ても良いけど
一晩経って、底に敷いてあるクッキーが柔らかくなった頃が美味しい♪
d0229613_20432396.jpg

さっぱりとしていて、それでいてチーズ感があり
1つが軽く食べられる様にしてあります♪

10.11月yuntaku-time(フィナンシェ2種+かぼちゃプリンlesson)ご予約受付中です。
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-09-29 21:01 | yuntaku-time sweets

アカリチャン バラ☆薔薇   

2012年 09月 27日

今週のyuntaku-timeのテーブルにはバラを飾っていました♪
月曜~水曜はピンクバラ。
d0229613_1436956.jpg

今日は赤いバラ。
d0229613_1437381.jpg

今日もピンクのバラに頑張って欲しかったのですが、
今朝もうしおれかけていたので、ベランダに咲いた赤いバラを切って。。。
買ってきたピンクのバラよりもバラの良い香りがします^^

今年買ったバラ。
元気に育って、只今つぼみは6個!!
次々に咲いて行くのが楽しみ~っ!
d0229613_14373425.jpg

今日で9月のシューエクレアlessonが終了!
残すは10月3回のみとなりました。
毎回ご試食では「美味しい~♪」の声が聞けて、
お帰りになってから「シュークリーム、めちゃウマ!!」のメールも
とっても嬉しいです^^

お越し頂いた方々、ありがとうございました!
これからの方、お楽しみにしていて下さいね^^

10.11月yuntaku-time(フィナンシェ2種+かぼちゃプリンlesson)ご予約受付中です。
[PR]

# by yuntaku-cafe | 2012-09-27 14:42 | お花