アカリチャン カテゴリ:未分類( 36 )   

アカリチャン トリュフ♪   

2013年 02月 19日

今年のバレンタインはトリュフを作っていました~♪
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チョコレートはヴァローナの物を使用☆
チョコレートが美味しくて、美味しくて。
トリュフを作る前にチョコが無くなってしなうんじゃないかと思う位
つまみ食い011.gif

トリュフ、久しぶりに作ったけど
中のガナッシュをオレンジ風味にしてウマウマでした~♪


3月4月<フルーツタルト・タルトレットlesson>ご予約受付中です。
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by yuntaku-cafe | 2013-02-19 10:30

アカリチャン お誕生日ケーキ♪   

2013年 01月 12日

今日は弟くんのお友達のお誕生日♪
「いちごを沢山使ったケーキを!」とのご依頼^^

美味しい苺のお誕生日ケーキが食べられるのは
冬・春生まれの子の特権よね♪
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中には二段、苺がサンドされています~。
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お誕生日おめでとう♪

Tくんとご家族にとって素敵な一年でありますように・・・☆


2013年1*2月lesson(キャンディーinクッキー・ココナッツマカロン・レアチーズケーキ・ショコラショー)
只今ご予約受付中です♪
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by yuntaku-cafe | 2013-01-12 19:44

アカリチャン 大福   

2012年 11月 15日

お正月に親戚の家で機械でお餅をつくのですが
その時に必ず作る大福。
作りたてはそれはそれはお餅も柔らかくて美味しい^^
お餅はあんころ餅にきな粉餅、からみ餅にしても頂きます。

でも、今回は白玉粉で作るレシピがあって。
作ってみたくて材料だけは用意をしてありましたが
重い腰がなかなか上がらず、やっと作る気になって・・・作ってみました001.gif
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白くて柔らかくて。何だか「かまくら」みたい。
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一つは直径3cmくらいと小ぶりですが、ちゃんとあんこもは入ってますよ~♪
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こしあんです♪
あんこは市販品(汗)
弟くんは大好き和菓子なのでぺろりと一つ011.gif
塩大福が好きな私とお兄ちゃんは「塩気が足りん!!」と言いながらぺろりと食べてしまううのでした。。。
塩大福ってどうやって作るんだろう。


*noel a la maison*
日時 2012年 12月7日 (金)
場所 みかさん家にて
詳しくはこちらから・・・☆*★*☆


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11月フィナンシェ2種・かぼちゃプリンlesson
12月2012Xmas cake ガナッシュケーキlesson
ご予約受付中です♪
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by yuntaku-cafe | 2012-11-15 06:36

アカリチャン ショコラマカロン   

2012年 10月 12日

日中は半袖で良いほど日が差すと暑かったりもするけど
すっかり空気は乾燥して
日が暮れて夜が来るのも早くなり、
夕方の虫の音も少しづつ少なくなってきた気が・・・。
秋真っ只中!!って感じです。

最近は体力が落ちたのか夏の疲れがドット出ているのか
毎日夕方になると頭痛がします。
肉でも食べて、体力を付けなくちゃ!!!

弟くんが「まま~マカロン食べたいんだけど・・・」
私が作るお菓子の中で弟くんが食べてくれる数少ない物の一つ。
マカロン。
「ん~!じゃ、作っちゃう!!」
って事でレシピ開発も兼ねて何種類かの配合で作ってみました。
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ヒビが入らずピエが出て・・・マダマダ開発途中です066.gif

10.11月yuntaku-time(フィナンシェ2種+かぼちゃプリンlesson)ご予約受付中です。
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by yuntaku-cafe | 2012-10-12 16:27

アカリチャン Mont Blanc <モンブラン風シフォン>   

2012年 09月 18日

フワフワのシンプルシフォンケーキに
やわらか~いマロンクリームをデコレして。
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モンブランにしました♪
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フランス語でMont Blanc(モンブラン)その名の通り
白い山の意味。
マロンクリームの上にはうっすら粉砂糖で雪を降らせて
チョコレートで栗と栗の葉を作って。
茶色と白で地味な色合いなので、金粉を飾ったら・・・
少しは可愛くなったかな・・・?

***シュー☆エクレアlessonをご予約の皆さまへ***
持ち物の追加で「箱が入る袋」(箱は縦24㎝ 横19㎝ 高さ9㎝)をご持参下さい。



シュー☆エクレアlessonご予約受付中。追加レッスンを設けました。
詳しくはこちらから☆

ご予約ありがとうございます。 全日程満席になりました。 
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by yuntaku-cafe | 2012-09-18 21:17

アカリチャン Birthday cake ♪   

2012年 09月 16日

お友達からBirthday cakeのご依頼を頂きお作りさせて頂きました♪
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マンゴーや白桃、キウイにぶどうにイチジク・・・とフルーツ盛り沢山の
白いショートケーキと
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このシーズン、赤くて美味しい苺が手に入らないので、
赤い苺の代わりに、赤いイチジクを使って・・・ハート形にしてみたり・・・。

フランス産チョコレートをたっぷり入れたチョコレートクリームのショートケーキ♪

ご姉妹、4日しかお誕生日が離れていないとの事。
うちも兄弟5日しか誕生日が離れていないのよね。。。
連続して飽きずにケーキを食べたいよね♪
と言う事で中のスポンジやクリーム、果物、シロップにも
全て変化を付けて。。。

ご姉妹、お誕生日おめでとうございます♪
お二人、家族にとって素敵な一年でありますように・・・☆

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by yuntaku-cafe | 2012-09-16 20:33

アカリチャン ムース オ フロマージュ   

2012年 05月 02日

9月から2年目を迎えるyuntaku-cafe。
来年度のメニューは固まりつつあります♪
どのメニューも少し本格的に、
でも簡単で美味しく出来るものばかりをご紹介する予定です016.gif
その中の一つ。クリスマスケーキにとご紹介予定のムースオフロマージュ。
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パータボンブを作ってレアチーズムースを仕込んで行きます。
コクがあるけどさっぱりと食べられる工夫もしています♪
ソフトでクリーミーに仕上がっていますよ~072.gif

「2012夏おやつ3種」只今ご予約受付中です。詳しくはこちら
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by yuntaku-cafe | 2012-05-02 00:24

アカリチャン フルーツタルト   

2012年 04月 30日

ゴールデンウイークに入る前の金曜。
お兄ちゃんは弟くんを連れて電車でパパさんの実家へ。
初めて子供たちだけで行かせてみました!
私たちが住んでいる街からパパさん実家へは2回の乗り換え。
今は昔と違い「パスモ」があるので、切符を買う心配はありません。
しっかり者?のお兄ちゃんに着いて行くマイペースな弟くん。。。
きっとお兄ちゃんに「早くしろよ!!」なんて言われながら
電車に乗って、乗って・・・。いったんだろーな。
家を出て40分後。
「今着いたわよ~!」っておばあちゃんから嬉しそうな声の電話。
電車を乗り継いで何処かに行く事にすっかり自信を持ったお兄ちゃん。
子供たちはおばあちゃんの家にお泊り、パパさんは飲み会だったので
私は羽を伸ばすことに~!!
前の会社の同期と都合が付いたのでたまプラーザで夕飯を食べてチョット飲んで・・・
カラオケ♪にも行っちゃいました♪♪♪
今の歌はあまり知らない私015.gif
懐メロばかり歌ってしまったわ011.gif
同期の友達は今時の歌を熱唱♪
さすが若い子?と働いている彼女は今時の歌を知っているわ!
子供と一緒にカラオケに行くと子供中心になってしまって、親はなかなか歌えないけど
思いっきり気持ちよく歌えて・・・母もストレス発散060.gif

今日は子供がお世話になったパパさん実家にフルーツタルトを差し入れ~。
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前回の「いちごタルト」はパテシエールが硬かったのでレシピを見直し。
今回はトロンとしていてホイップクリームと一緒に口の中でとろける様な食感になりました。
苺タルトも美味しいけど、
色々なフルーツが楽しめるフルーツタルトの方が私は好きかも053.gif

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by yuntaku-cafe | 2012-04-30 01:19

アカリチャン いちごタルト   

2012年 04月 16日

最近の暖かさのせいか、苺が随分買いやすいお値段になりました^^
先日は1箱4パック入りで600円の苺を発見!!(超主婦ネタ・・・(汗))
粒が不揃いだから安かったのですが
迷わず買い!!
2パックは苺ジャムに001.gif
1パックはフルーツジュースにして飲んで
最後の1パックはいちごタルトに053.gif
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来年の春のyuntaku-timeでフルーツを乗せたタルトをご紹介しようと思っているのですが
苺タルトにするか、フルーツタルトにするか・・・。
どちらにしても↑写真のイメージです001.gif
中にはバニラビーンズ入りのパテシエールにホイップクリーム。
やっぱり旬の苺は甘くて美味しい053.gif

苺のショートケーキ空席がございます。よろしかったらご参加くださいね067.gif
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by yuntaku-cafe | 2012-04-16 00:19

アカリチャン お誕生日おめでとう♪   

2012年 04月 06日

昨日、無事弟くんの入学式を終えました^^
「卒園式同様また雨が降るんじゃないか・・・」ってママ友とかと心配をしていましたが
強風ではありましたが、晴れて暖かい日になりました♪
入学式後、教室に入った弟くん・・・背も小さく、顔も幼いのでどう見ても
「幼稚園生が間違えて小学校に来ちゃった」感じ・・・(こんな事言ったら弟くんに怒られますね^^:)
早く小学校に馴染んでもらいたいです。。。

今日はそんな弟くんの大好きなお友達のお誕生日で
お誕生日ケーキをお作りさせて頂きました067.gif
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マンゴームースのご依頼053.gif
デコレーションのマンゴーはこの週末満開になりつつある「さくら」型に♪
「お~い~し~♪」のありがとうメールに「作って良かった^^」ってつくづく思う私でした^^
これからも弟くんと仲良くしてね016.gif

苺のショートケーキ空席がございます。よろしかったらご参加くださいね067.gif
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by yuntaku-cafe | 2012-04-06 21:29